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涡阳黄豆
涡阳黄豆呈圆形和椭圆形,籽粒均匀,中等偏大,外表呈金黄色,色泽光亮润泽,皮薄且脐色呈浅褐色,具有蛋白质、异黄酮、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素等有效营养成分含量较高,脂肪含量较低特点,其中蛋白质含量高达47.12%,特别适合加工豆制品,加工的豆浆口感香甜,泡制的豆芽脆嫩爽口。具有营养丰富,健脾宽中,润燥消水,清热解毒、益气的功效。
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