连日来央媒、省媒等多家主流媒体走进我县安徽金沙河面业集团开展集中采访报道活动
饱满的小麦颗粒如何变成细滑爽口的面条？2月12日，记者走进位于安徽涡阳县的食品加工企业安徽金沙河面业一探究竟。小麦颗粒经过杂质分离筛选后，在磨粉机内进行精细分层研磨，一粒小麦就可以研磨出七种不同面粉，一种次粉和两种麸皮。在不锈钢封闭式容器里，面粉与盐水通过内部管道进行混合喷射，被打成雾状，再经过搅拌变成面饼，然后经历拉抻、切割、烘干、包装等工序，细滑爽口的挂面就出厂啦！（光明日报全媒体记者 马荣瑞）
2月12日 ，“新时代新征程新伟业”集中采访团来到了亳州市涡阳县。
记者一行参观了金沙河面业全自动生产车间，见证了一粒粒精选的小麦，是如何通过全封闭式气力管道输送到制粉车间，经过磨粉、和料、压面、切条、上架、烘干、截断、计量、包装等步骤后，变成了一包包不同种类的挂面，从而远销全国各地的。这里正在不断上演着一粒粒小麦的“开挂”之旅。
安徽金沙河面业2019年通过招商引资落户涡阳，目前已完成投资8.5亿元，日处理小麦3600吨、生产挂面800吨。2022年，安徽金沙河完成规模工业产值18.6亿元，带动就业600余人。
为适应现代农业发展实现产业兴旺，金沙河集团以“市场需要什么、企业生产什么、农民就种什么”为导向，进一步优化种植结构，解决优质粮食来源问题。积极探索全产业链融合发展之路，成立涡阳县金沙河农作物种植专业合作社，形成“政府+龙头企业+合作社+农户+新型职业农民+科研机构”的六位一体的新模式。
合作社模式实现了“全托管、大流转、地入股”，不仅带动了小农户发展，还培育高素质农民，带动小农户发展，实现农业生产规模化、科学化、机械化，解决“谁来种地、怎么种地”难题。
2022年，夏粮亩均产量达606公斤，较一般小麦高出112公斤，农户户均增收820元。合作社获评“国家级示范社”，入选国家级典型示范社案例，受国家农业农村部宣传推介。
2月12日上午，在涡阳县金沙河农作物种植专业合作社，农技师正在对社员进行农机培训
“在家门口种地比出去打工轻松，不仅挣得更多，也更有归属感。”涡阳县金沙河农作物种植专业合作社“职业农民”张磊笑着说。
这里的学员学成之后，每名职业农民可以独立管理300-500亩土地，平均年收入达20万余元。截至目前，像张磊这样的职业农民累计有50余人，其中，六成是涡阳本地人。
合作社负责人葛士勇告诉记者，“目前，合作社流转、托管土地面积达10万亩，辐射乡镇15个、带动农户18160户。我们力争再扩大土地的流转和托管面积，培养更多的新型职业农民，实现更多人的共同富裕”。
目前，在安徽金沙河带动下，涡阳成为安徽最大面粉深加工基地，集聚了一批农产品和食品生产加工产业，培育了一批在长三角地区有影响力的“皖字号”和“涡字号”农产品牌。（记者：凌红艳）
